速途網(wǎng)1月8日消息(報道：汪妍妍)1月8日，藍(lán)莓評測在其官方微博發(fā)布視頻稱，其在一個月左右的時間進(jìn)行評測，發(fā)現(xiàn)全家便利店在北京、上海、杭州等10座城市的21家門店均有出售過期食品的現(xiàn)象。

　　藍(lán)莓評測在視頻中稱，其工作人員近期在一全家便利店購買到過期三明治。與門店溝通時，店員先是提出更換商品并賠償2杯咖啡，還表示“我這個是沒有問題的”，隨后承認(rèn)是過期食品。緊接著，藍(lán)莓評測隨機(jī)探訪了北京全家便利店，僅2周便發(fā)現(xiàn)6家全家便利店在銷售過期食品，分別為王府井店、芍藥居店、霞公府店、南站開陽路店、南法信店、新源南路店。

　　此后，藍(lán)莓評測又在1個月內(nèi)隨機(jī)抽樣，全家所在的10個城市，包括北京、上海、杭州、蘇州、無錫、廣州、深圳、東莞、成都、臺灣，均發(fā)現(xiàn)在出售過期食品，涉及21家門店，包括上海的復(fù)旦大學(xué)店、靜安寺地鐵站店，杭州的西湖文化廣場店，深圳的深圳大學(xué)店等。

　　在調(diào)查過程中，藍(lán)莓評測的調(diào)查員還發(fā)現(xiàn)了其他問題，包括臨期食品(一小時內(nèi)過期)不下架、篡改小票日期等。藍(lán)莓評測表示，所有證據(jù)均保留了全程一鏡到底的錄像和錄音，藍(lán)莓評測對視頻內(nèi)容負(fù)責(zé)。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱，其實全家的這種情況并非個案，而是中國的所有零售業(yè)態(tài)里面都有出現(xiàn)的一種“潛規(guī)則”。關(guān)鍵在于，如全家這種24小時便利店出現(xiàn)的幾率會相對較少。但是，隨著整個新生代人口消費紅利的疊加，便利店產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率加快，也就為售賣這種臨界產(chǎn)品提供了便利。從整個產(chǎn)業(yè)端結(jié)合消費端去看，這次事件對于全家的品牌形象及其以后的銷量一定是有影響的。

　　朱丹蓬還表示，在以前，零售業(yè)態(tài)(特別是24小時便利店)競爭還在不充分時，這方面的管控相對較好。但是隨著24小時便利店這種業(yè)態(tài)爆發(fā)并進(jìn)入紅海期，競爭加劇，在類似海底撈店長負(fù)責(zé)制的體制下，門店的弊端也就日益凸顯。這種以KPI為主導(dǎo)、以服務(wù)體系為次要的思維模式，會把整個零售業(yè)態(tài)帶入惡性循環(huán)。而出現(xiàn)品牌受損，以及客單量、利潤備受影響的情況，會讓這種惡性循環(huán)加劇。

　　在事件曝光后，上海相關(guān)市場監(jiān)管局當(dāng)即介入調(diào)查。該日下午，上海楊浦區(qū)市場監(jiān)管局、靜安區(qū)市場監(jiān)管局工作人員分別來到復(fù)旦大學(xué)和靜安寺地鐵站全家門店，對店內(nèi)食品、監(jiān)控錄像等進(jìn)行檢查，并未發(fā)現(xiàn)過期情況。

　　同時，全家就藍(lán)莓評測《全家，你為什么賣過期食品》一文發(fā)表了聲明：全家嚴(yán)格管控食品安全，絕不允許門店販?zhǔn)圻^期食品;第一時間內(nèi)部自查藍(lán)莓評測文章提及門店，均未出現(xiàn)過期食品;門店監(jiān)控視頻重復(fù)出現(xiàn)疑似藍(lán)莓評測人員異常購買過程行為，藍(lán)莓評測文章內(nèi)容不能完整反映事實真相，將通過法律手段保障合法權(quán)益。