速途網(wǎng)6月24日消息（報(bào)道：李楠）近日，阿里本地生活服務(wù)公司聯(lián)合第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布《2019線上生鮮消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）。數(shù)據(jù)顯示，2018年生鮮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模近5萬(wàn)億，2019年第一季度餓了么生鮮活躍用戶訂單量超2018全年，三四線城市餓了么生鮮訂單量增速為一線城市的1.4倍。
“口碑餓了么為生鮮等合作伙伴打造的是生態(tài)繁榮的開(kāi)放平臺(tái)，讓大家都能從中獲益。”餓了么副總裁熊斌表示。口碑餓了么生鮮開(kāi)放平臺(tái)通過(guò)數(shù)字化、供應(yīng)鏈、配送、流量、金融等五大方式服務(wù)商戶共同成長(zhǎng)，成為生鮮行業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力。
據(jù)悉，口碑餓了么買菜業(yè)務(wù)已在全國(guó)200個(gè)重點(diǎn)城市鋪開(kāi)，并將快速推進(jìn)500城。
2019 Q1餓了么生鮮活躍用戶訂單超2018全年，三四線城市增長(zhǎng)潛力巨大
2019年一季度餓了么生鮮活躍用戶訂單量已超2018全年，同比增速高達(dá)384%。更有南京江寧區(qū)的一名用戶一年在餓了么下單生鮮外賣524次，高居2018全國(guó)生鮮個(gè)人訂單量榜首。
越來(lái)越多消費(fèi)者通過(guò)餓了么實(shí)現(xiàn)“生鮮自由”。消費(fèi)時(shí)間大大延長(zhǎng)，《報(bào)告》顯示，2018年肉類訂單晚上17點(diǎn)到20點(diǎn)增速最快。消費(fèi)者告別了菜場(chǎng)閉市的尷尬，即使在晚上也能購(gòu)買到鮮美食材。消費(fèi)場(chǎng)景亦大大拓寬，2018年餓了么非住宅區(qū)生鮮訂單占比達(dá)22%，消費(fèi)者可以在公司樓宇、學(xué)校、賓館酒店等地下單。從送貨地址來(lái)看，僅2019一季度就有超10000個(gè)訂單送至公司，隨時(shí)隨地買菜成為可能。
這些便利的生活服務(wù)在三四線城市受到熱捧。在訂單量和商戶數(shù)增速上，三四線城市分別為一線城市的1.4和1.49倍。其中，吉林、金華和佛山以約1000%的增速領(lǐng)跑三線城市。值得注意的是，東北地區(qū)的生鮮消費(fèi)增長(zhǎng)尤為突出，哈爾濱市增速領(lǐng)跑二線城市，吉林市在三線城市增速榜中占首位。
地域飲食偏好的“刻板印象”也正被慢慢改變。海鮮水產(chǎn)偏好度最高的城市是位于西北的蘭州；而一向以海鮮著名的青島則是2018餓了么肉禽單品偏好度最高的城市。“在我的家鄉(xiāng)吃你的特產(chǎn)”成為一種流行的生鮮消費(fèi)方式。
餓了么生鮮商戶量增100%，全鏈路數(shù)字化體系加速賦能生鮮業(yè)
公開(kāi)資料顯示，2018年生鮮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4.93萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)5.3%。近五年線上生鮮市場(chǎng)快速發(fā)展，使得越來(lái)越多生鮮商戶通過(guò)外賣來(lái)擴(kuò)大用戶群體與消費(fèi)場(chǎng)景，2018年餓了么平臺(tái)上生鮮商戶數(shù)增量超100%。
目前，口碑餓了么在進(jìn)貨、掃碼支付、即時(shí)配送、消費(fèi)評(píng)價(jià)等交易環(huán)節(jié)已完成了數(shù)字化升級(jí)，建成“全鏈路數(shù)字化體系”，并從餐飲業(yè)加速向生鮮、商超等更多行業(yè)復(fù)制，幫助商家降本增效。
叮咚買菜、菜老包等商戶表現(xiàn)亮眼，餓了么總訂單量名列前茅，好菜先生、好鮮生等成為“黑馬”，訂單量增速領(lǐng)先。據(jù)叮咚買菜副總裁俞樂(lè)介紹，叮咚買菜已全品類進(jìn)駐餓了么平臺(tái)，到2018年9月，叮咚買菜在餓了么平臺(tái)上月交易額突破1000萬(wàn)，10月實(shí)現(xiàn)日訂單突破1萬(wàn)，轉(zhuǎn)化率長(zhǎng)期超過(guò)30%。
“全鏈路數(shù)字化體系”中蜂鳥(niǎo)所構(gòu)建的即時(shí)配送基礎(chǔ)設(shè)施，使得3公里范圍能夠30分鐘內(nèi)送達(dá)，極大擴(kuò)展了生鮮行業(yè)的“到家”場(chǎng)景。地利生鮮2018年上線餓了么以來(lái)，訂單量同比增長(zhǎng)超400%。地利生鮮建立起產(chǎn)地/廠家→倉(cāng)配中心→門店/前置倉(cāng)三點(diǎn)一線的模式，減少中間流通供應(yīng)環(huán)節(jié)，蔬果從采摘園直達(dá)消費(fèi)者的餐桌。經(jīng)過(guò)全鏈路數(shù)字化的改造，地利生鮮也成長(zhǎng)為生鮮新零售標(biāo)桿。
艾媒咨詢發(fā)布的《2018—2019中國(guó)在線外賣行業(yè)研究報(bào)告》顯示，餓了么市場(chǎng)份額一路猛增，一二線城市已達(dá)47.4%，三四線城市多地份額突破50%。南京、蘇州、沈陽(yáng)、青島等地的市場(chǎng)份額顯著攀升，單個(gè)城市最高漲幅達(dá)到6%。隨著口碑餓了么“全鏈路數(shù)字化體系”輸出給更多行業(yè)和下沉地區(qū)，生鮮商戶經(jīng)營(yíng)效率大大提升，越來(lái)越多三四線城市消費(fèi)者也享受到和一二線城市一樣的“生鮮自由”。
