速途網(wǎng)6月20日消息(報(bào)道 
路途)，京東生鮮與日本三菱化學(xué)株式會(huì)社(以下簡稱：三菱化學(xué))戰(zhàn)略合作，就水培蔬菜栽培以及衛(wèi)生管理等方面的技術(shù)提攜達(dá)成合作意向，京東生鮮將使用三菱化學(xué)研發(fā)生產(chǎn)的人工智能光照、自然太陽光照并用水培蔬菜栽培系統(tǒng)(以下簡稱：蔬菜栽培系統(tǒng))。

　　圖：無錫菱陽生態(tài)農(nóng)業(yè)設(shè)施科技有限公司 荒井總經(jīng)理(左1)+日本三菱化學(xué)株式會(huì)社
佐佐木常務(wù)(左2)+京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松(右2)+生鮮事業(yè)部重點(diǎn)項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人張勇(右1)

　　眾所周知，中國是世界第一蔬菜生產(chǎn)國與消費(fèi)國。上世紀(jì)80年代中期，蔬菜產(chǎn)銷體制改革，種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全國蔬菜產(chǎn)量大幅增長，滿足了消費(fèi)者對“量”的需求。如今，在消費(fèi)升級背景下，消費(fèi)者對蔬菜的品質(zhì)有了更高要求，例如蔬菜沙拉等食用習(xí)慣的普及，令市場具備了高品質(zhì)、高附加值蔬菜的供給環(huán)境。

　　而與普通蔬菜相比，水培蔬菜生長周期短，纖維累積較少，口感清脆而鮮嫩，富含多種人體必需的維生素和礦物質(zhì)，早已在澳大利亞、英國、德國、意大利、加拿大等發(fā)達(dá)市場流行。

　　將蔬菜種在配有營養(yǎng)液的培育床里，是水培蔬菜的培育方式。蔬菜栽培系統(tǒng)離地面較高，可杜絕土壤病蟲、原有重金屬及其它有害物質(zhì)的污染;同時(shí)，還可避免農(nóng)藥、化肥對生存環(huán)境的污染。

　　為確保水培蔬菜的產(chǎn)出效率及品質(zhì)，在京東生鮮、三菱化學(xué)集團(tuán)此前合作的無錫植物工廠中，種子質(zhì)量管控、智能化育苗、自動(dòng)化及數(shù)據(jù)化用水施肥、陽光溫室生產(chǎn)、統(tǒng)一規(guī)格采收，均全程嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化流程，產(chǎn)品均通過國際權(quán)威機(jī)構(gòu)標(biāo)檢測準(zhǔn)。

　　京東生鮮在植物工廠建設(shè)了生鮮協(xié)同倉和專屬保鮮冷庫。水培蔬菜協(xié)同倉是第一個(gè)蔬菜產(chǎn)地協(xié)同倉，可實(shí)現(xiàn)蔬菜從基地到配送的無縫對接，減少不當(dāng)存放，縮短中間換件，全面保障蔬菜的新鮮度。據(jù)了解，京東生鮮的冷庫已經(jīng)覆蓋：深冷(-22℃以下)、冷凍(-18℃)、冷藏(0-4℃)、控溫(10-15℃)四個(gè)溫區(qū)，可確保水培蔬菜在采收后以最短時(shí)間入庫預(yù)冷，降低損耗，鎖住營養(yǎng)水分。

　　京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松表示，在價(jià)格方面，水培蔬菜要比有機(jī)蔬菜便宜一些，因?yàn)榫〇|生鮮不只是想讓金字塔頂端的人群吃上優(yōu)質(zhì)商品，而是讓所有消費(fèi)者吃的好一點(diǎn)。

　　此外，京東生鮮目前還是以中國消費(fèi)者為目標(biāo)，但會(huì)引進(jìn)國外的產(chǎn)品以及技術(shù)來服務(wù)中國消費(fèi)者。

　　三菱化學(xué)株式會(huì)社常務(wù)佐佐木認(rèn)為，此次采用從生產(chǎn)到冷鏈輸送的一體化管理體制，可有效防止偽劣產(chǎn)品的流出。三菱化學(xué)將全力協(xié)助京東，讓更多中國消費(fèi)者了解并購買到美味、高級的水培蔬菜。”

　　據(jù)悉，京東生鮮水培蔬菜將會(huì)率先在線上展開銷售，但未來不排除在線下設(shè)立體驗(yàn)場景的可能。